第177章 豆腐

　　

　　八月末,还带着微热暑气的风撩拨着童枝儿额前的碎发,她轻轻地摇了摇头。

　　“董大哥,我们在找一种白色的石头。只可惜,找了许久也没有找到。”

　　童珠儿扁着嘴巴,可怜兮兮的说道。

　　“哦?你们找这个要做什么?”

　　童珠儿和童招福看向童枝儿。

　　童枝儿道:“我让珠儿和阿福忙着找的白色石头叫石膏,至于做什么,还是找到了再告诉大家。”

　　白色的石头……

　　董平在脑子里细想这一路采药,他有没有见过。

　　“枝儿,你把石膏的大概样子给我描述一下。”

　　咦?

　　童枝儿眼睛一亮,瞧着董平的神情也带上了期待。

　　难道说……

　　“石膏是白色的,有珍珠光泽,片裂状……”

　　“我好像在采药的山上见过。”

　　董平突然道。

　　童枝儿、童珠儿和童招福三人都兴奋地看着他。

　　“走,咱们去那里。”

　　董平起身,童枝儿三人连忙跟上。

　　山有些远,离童枝儿住的村子大约相隔了两个村落。

　　山并不太高,大约有现代三层楼那么高,坡势缓平,遍生树木和花草。

　　董平一边在前面领路,一边将役洒向路的两边。

　　童枝儿猜想,这大约是用来驱赶蛇虫的。

　　“珠儿,阿福,慢点,当心脚下啊。”

　　童枝儿抬头对前面的童珠儿和童招福道。

　　董平领路,她断后,年纪小的童珠儿和童招福在中间。

　　心头惦念着能够找到石膏的欢喜,三人都不觉得累。

　　“到了,枝儿,你看看这是不是你要找的石膏?”

　　走在前面的董平停下。转过身来,手里拿着一块白色的片状石头,举给童枝儿看。

　　童枝儿没有说话,可是董平、童珠儿和童招福瞧着她一脸喜色的容颜。以及闪闪发光的眼睛,就知道,找对了。

　　“是了,这是石膏。”

　　童枝儿几乎是跑过去的,将董平手里头的石膏放在手里,瞧着如同珠宝一般。

　　“枝儿,你要多少,这里还有许多。”

　　“嗯,董大哥,你再带两块回去就成了。”

　　最后。四个人带了四块。

　　董平、童枝儿、童珠儿、童招福,人手一块。

　　只不过,童珠儿和童招福年纪尚小,带的是比较轻的石膏。

　　来的时候惦记着找石膏,回去的时候又是慢慢的欢喜和期待。几人都不觉得累。

　　董平将三人送回童知信家,又留了些他采到的野生蘑菇,这便是回了自己的住处。

　　“娘,你看我们找到了什么?”

　　童枝儿三人往屋里跑去。

　　方翠微从房间里面出来,对上的便是三人兴奋地脸庞。

　　“啊?这不是石头吗?”

　　方翠微有些不能理解几人的兴奋。

　　“娘,”童珠儿有些不开心了,这可是她们好不容易才找来的。当然不是普通的石头了。

　　“好好好……”

　　方翠微笑着摸了摸她的头,表示安抚,看向童枝儿,问道:“枝儿,你们拿回来的石头,有什么不一般?”

　　“自然是有的。娘。这是石膏,可以用来做豆腐的。”

　　“豆腐?”

　　方翠微疑惑。

　　“嗯,豆腐是比豆腐菜更加好吃的东西,滑滑嫩嫩,香甜可口。先把黄豆给……”

　　童枝儿说着黄豆的详细做法。方翠微越听越是激动。

　　“枝儿,咱们明儿个就做一顿豆腐出来。”

　　说罢,方翠微飞快的进了厨房,将洗菜用的盆子给拿出来,倒了五斤黄豆进盆子里,用水给泡着。

　　等到晚上吃饭的时候,童枝儿将董平给叫了过来吃饭,童知德一家也是来了。

　　这下,两家人都是知道明个儿方翠微要做豆腐。

　　期待在心头燃烧着。

　　童招福也是一样的,不过,他明儿个还要去私塾里念书,不能够亲眼见到方翠微是如何做的豆腐。想着往后,方翠微还会有做豆腐的时候,童招福从沮丧中恢复过来。

　　等他在家的时候,让娘做一顿豆腐,他就能够看到整个过程,这不就成了?！

　　翌日一早,童招福告别家人,开开心心的去了私塾。

　　童知信、方翠微、童朵儿、童枝儿、童珠儿也是兴奋地很,等童知德一家过了来,两家人便是开始做豆腐了。

　　黄豆经过一晚的浸泡,变得松软而膨胀。

　　童知信将抱着装黄豆的盆子来到屋后的石磨那里,等他将盆子给放在地上,方翠微便是拿着木桶过了来。

　　木桶里放在长的大木勺和一只大碗,以及清洗石磨用的竹刷子。

　　待一切准备的工作做完,方翠微往石磨洞口加了两勺的黄豆,童知信便是推动着推子。

　　厚重的摩擦声一圈又一圈,渐渐地有白色的浆液顺着下面的石磨低了下来。

　　童知信手肘不停地转动。

　　方翠微适时的往石磨里添加黄豆。

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　　半个时辰之后,浓浓的白色浆液堆满了整个石磨的槽口,顺着最顶端,先是啪嗒啪嗒的滴在下面放着的木桶里。随着白色浆液越来越多,便是成流水一般,哗的流进木桶里。

　　一个时辰后,所有的黄豆都研磨成浆。

　　黄豆浆一共堆了满满的一大桶。

　　等方翠微从上往下的在石磨上淋了水,将附着在石磨上的浆液给冲了下来,水滴停住,童知德便是拎了木桶进到厨房里头。

　　罗氏拿了其他的工具跟上,一行人都进到厨房里。

　　“四弟妹,现在怎么做?”

　　童知德对方翠微问道。

　　方翠微看向童枝儿。

　　她也有些记不住童枝儿说的了。

　　“二伯,把豆腐浆倒进锅里面,然后加柴煮沸。”

　　“好。”

　　在烧火的这段时间,童枝儿让方翠微去准备了干净的布,铺在木盆上。

　　等到豆腐浆给烧开,把豆腐浆倒在铺了布的木盆上,然后童知德和童知信两人各抓住两个角。挤压着沉重的豆腐浆。

　　有汁液从布里面渗出来,滴在木盆里。

　　如此反复了许久,直到再也挤不出水,便是完成了过滤分渣。

　　紧接着。童枝儿让方翠微将盆子里的豆腐浆又放进锅里,拿出昨天她们找到的石膏,磨成细细的粉,一边搅弄,一边撒进去。盖上锅盖,等两刻钟,掀开锅盖,童枝儿见到有豆花渗出来,便是让方翠微将豆腐浆给舀了,放在铺了方才那块布的筛子里面。最后系紧,用一块大石头给压住。

　　水分被挤压出来,等过了半个时辰,移走石头,打开系的结。便是看到了白花花的豆腐。

　　童知信等人无比的惊叹。

　　捏了一点儿塞进嘴巴里,味道很淡,有一股豆香,但是却十分的柔软细腻,不用牙齿咀嚼,便是化在了嘴巴里。

　　“怎么样?”

　　瞧着童知信的反应,众人都无比的期待。

　　“很好。就是没什么味道。”

　　“那是,爹,豆腐还是要加了佐料才好吃。”童枝儿笑着说。

　　童珠儿抓住方翠微的手臂,撒娇道:“娘,你快给我们做豆腐吃吧。”

　　“好好好……”方翠微笑着答应,“你们男人和孩子都先去外头等着。这里有我和二嫂在就行了。”

　　“哎。”

　　两刻钟后,方翠微和罗氏便是端着香喷喷的几盘豆腐到了堂屋摆好的桌上。

　　一盘是清炒豆腐,上面撒了葱花;一盘是青椒炒豆腐;一盘是豆腐炒肉。然后其他的就是一些很家常的菜。

　　最先消灭光的,自然是那三盘豆腐。

　　方翠微炒的很好,豆腐很鲜很嫩。口味棒极了。

　　大家原以为去年的豆腐菜已经是不错的了,没想到,这豆腐比起豆腐菜来,更是好吃了几十倍。

　　“枝儿,难怪你要种黄豆,这豆腐实在是太好吃了。”童知德眉开眼笑的道。

　　“是啊,枝儿,我以前在青州的时候都没吃过豆腐呢,今儿个可真是沾了你和四婶的光。”周芸娘微笑道。

　　“不过二姐,你怎么知道豆腐的做法?而且还知道做豆腐一定要石膏?天底下还有什么是二姐不会的吗?”

　　童珠儿亮闪闪的眼睛瞧着童枝儿。

　　所有人都抬头看过去。

　　这也是他们想问的。

　　细细想来,童枝儿指导他们做豆腐,竟然是轻车熟路,了然于心,没有丝毫的生涩之感,好似她原本就知道有豆腐的存在,原本就知道该怎么做豆腐。

　　童枝儿放下碗,视线一一从众人脸上掠过,开口道:“其实,我生病那会儿,梦到了一个老神仙。老神仙好厉害,他说了许多我不知道的事情,从吃食到穿衣,从天文到地理,他说的头头是道,就好像是一本书,什么都知道。”

　　童知信等人瞪大眼睛。

　　“二姐,这世界上真的有神仙?”

　　童枝儿点了点头。

　　也许是有的,要不然,怎么解释她的穿越?

　　“二姐,你好厉害,竟然见到了神仙哎。”

　　童珠儿一脸的星星眼,瞧着童枝儿的眼神更是崇拜的不行。

　　“枝儿梦到了神仙,这就说明咱们的枝儿是个有福气的。”

　　方翠微欢喜的道。

　　罗氏也一脸的笑意。

　　周芸娘拉住童枝儿的手,道:“枝儿,这世界上可不是谁都能够见到神仙的,你的福气真好。”

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　　瞧着众人脸上的兴奋,以及与有荣焉的骄傲,童枝儿悄悄地送了口气。

　　还好,圆过去了。

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